Stéphanie RYCHEMBUSCH
Consultante Senior Hôtellerie, Tourisme et Spa

Qu’est ce qui a évolué au niveau du Spa entre 2010 et 2011 ?
Stéphanie RYCHEMBUSCH : KPMG Tourisme Hôtellerie Loisirs a observé des évolutions très différentes selon les types de Spas. Cette année, le secteur hôtelier a opéré une transition et la morosité ambiante a ralenti l’aboutissement des projets de Spa. Si les projets d’hôtels haut de gamme et luxe en cours devraient s’accompagner de nouveaux concepts Spa de plus en plus audacieux et surprenants, l’hôtellerie moyen de gamme a été plus frileuse en matière de création de Spa. Les effets d’annonce autour de la crise économique, immobilière ou hôtelière, ainsi que les incertitudes face au passage aux nouvelles normes et aux critères du nouveau classement hôtelier, ont eu pour effet de freiner les ambitions des hôteliers. Mais nul doute que la remontée des taux d’occupation depuis le début d’année 2010 devrait faire repartir un certain nombre de projets au point mort. Le secteur des Spas urbains a été plus dynamique en termes de création de nouveaux Spas. L’émergence de concepts « clés en main » développés sous contrat de franchise et la transformation d’un certain nombre d’instituts de beauté en Spa a entraîné une multiplication de l’offre, mais aussi une perte de repères pour le consommateur.

Que pensez-vous de la multiplication des Spalaces à Paris ?
S.R. : L’ouverture récente du Spa du Mandarin Oriental, celles du Spa My Blend by Clarins du Royal Monceau-Raffles prévue pour septembre 2011 et du Spa Shangri-La courant 2012 – avec l’une des piscines les plus grandes et à la lumière du jour du marché des palaces parisiens – vont redynamiser et tirer vers le haut le marché du Spa hôtelier à Paris. Les futurs hôtels de luxe en création – le Peninsula en 2012, la transformation de la Samaritaine en hôtel Cheval Blanc d’ici 2014, le projet de l’hôtel Hermitage à la Défense, … – devront intégrer des concepts capables de rivaliser avec ceux venus d’Asie et associés à une marque exclusive (Dior au Plaza Athénée, My Blend au Royal Monceau, …). Face à cette concurrence, les palaces en cours de rénovation devront positionner avec soin leurs futurs Spas. Le Spa fait plus que jamais partie de la signature d’un palace.  

Votre avis sur le développement du Spa sur les 3 ou 5 prochaines années ?
S.R. : Le marché français est en avance sur le reste de l’Europe en matière de bien-être, notamment grâce à une longue tradition autour de la thalassothérapie et le thermalisme, mais également grâce à un parc hôtelier extrêmement moteur, que le reste du monde nous envie. S’il est un domaine où la France a pris énormément de retard, à cause de sa législation contraignante, c’est celui du Spa médical. Cette situation conduit actuellement à l’ouverture de concepts médicalisés via les stations de thermalisme et thalassothérapie, les cliniques et des cabinets de médecine esthétique. Mais on devrait voir cette offre se développer et se professionnaliser rapidement. En outre, on devrait assister à l’émergence de concepts Spa de plus en plus aboutis et à une structuration de l’offre des Spas urbains.
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