A 47 ans, celui qui a été un des plus jeunes directeurs d’hôtel 4 étoiles de l’hexagone, a assuré durant 15 ans la direction du 4ème complexe hôtelier en terme de fréquentation en France. Tombé dans l’eau de mer quand il était petit, Martial Denêtre a toujours eu le « feeling » thalassothérapie. Précurseur et visionnaire, il est un des tout premiers à avoir proposé des courts séjours à thèmes et à avoir développé un secteur aujourd’hui qualifié de « Destination Thalasso-Spa ». Il a rejoint le centre de Carnac Thalasso&Spa Resort le 7 janvier 2008 et depuis il ne cesse de faire progresser et évoluer ce site en faisant pleinement participer chaque collaborateur. Fourmillant de nouveaux projets, tous de nature à seduire les consommateurs en quête de « mieux être », ce travailleur acharné, aime à créer la différence quitte à bousculer les conventions. Rencontre…

Un vent de nouveautés a soufflé sur Carnac en 2012 avec une refonte complète de l’offre soin et cures, toujours l’envie de créer et d’aller plus loin dans la quête de bien-être de vos clients ?
Martial Denêtre : Avec un marché aussi concurrentiel que celui de la thalasso et du Spa, il est indispensable de se renouveler et de proposer des soins innovants pour créer la différence. Cette année encore, nous avons mobilisé tout notre savoir-faire et notre expertise pour offrir des soins et des cures répondant aux nouveaux besoins de la clientèle bien-être. Avec la demande croissante des courts séjours, nous avons fait le choix de décliner tous nos forfaits en 4 jours où nous nous devons apporter des résultats optimums sur une période courte, ceci nous oblige à repenser nos offres pour les adapter. Pour arriver à cet objectif, nous offrons à nos thérapeutes la possibilité de s’exprimer pour progresser ensemble, être à l’écoute de l’humain et des idées, c’est ainsi que nous avons su créer l’esprit Carnac.

Dans l’idée de prévention santé et bien-être, vous avez créé la « Slow Attitude », une nouvelle philosophie de vie et d’approche soin, qui fait la part belle aux médecines douces, comment et pourquoi avez-vous créé ce concept ?
Martial Denêtre : Avec le concept de « Slow Attitude », nous souhaitions offrir une palette de programmes venus d’ailleurs, entre médecine traditionnelle et soins pour prendre en charge le corps et l’esprit. Une nouvelle façon de penser son hygiène de vie et de revoir ses certitudes. Quand vous savez que 54 % des Européens aspirent massivement à découvrir d’autres soins, à vivre d’autres expériences pour être moins stressés et que 49 % souhaitent améliorer leur santé, ces aspirations dépassent les frontières territoriales, socio culturelles et générationnelles. Il nous a donc semblé évident de compléter nos soins traditionnels de thalasso avec un vaste programme alternatif. Pour ce faire, nous nous sommes entourés d’experts comme Marjorie PELARD, diplômée de l’école d’Aix-en-Provence d’Hatha Yoga, elle expérimente et se forme depuis l’âge de 16 ans à différentes techniques de mieux-être : Qi Gong, méthode Peerboom, Éthiopathie et les modelages ayurvédiques. Quant à notre spécialiste en Ayurveda, Tamara WENISCH, e culture asiatique, elle a été baignée depuis l’enfance dans l’art du massage ayurvédique. C’est en Indonésie que Tamara effectue sa formation ayurvédique puis s’y est entièrement spécialisée à l’Ayurvédique Health Care Center de Kerala en Inde du Sud, berceau de l’Ayurveda : formations aux soins, au yoga, initiation à la diététique et à la philosophie védique. De retour en France, elle complète ses compétences et son expérience d’une formation à l’Institut Européen d’Études Védiques sur les massages thérapeutiques en Ayurveda.

Carnac se veut aussi une destination familiale, là aussi vous avez innover pours séduire le s plus petits ?
M.D. : Les enfants sont au centre des attentions de Carnac Thalasso & Spa Resort Hôtel. Sur certaines périodes des vacances scolaires, nous prenons en charge les enfants de 3 à 18 ans. Parmi les nouveautés 2012, les enfants sont à la fête avec des « Semaines Spéciales Cirque », du 23 au 27 avril et du 16 au 20 juillet. Sous son chapiteau, la Compagnie du Cirque en Spray reçoit tous les après-midis à Carnac Thalasso & Spa Resort Hôtel, pour une initiation aux métiers de jongleurs, clowns, acrobates et équilibristes. Nous proposons également un « Kid Spa » où les enfants de 8 à 13 ans peuvent accéder gratuitement au bien-être à travers des activités ludiques qui leur seront entièrement réservées lors de séances adaptées à leur jeune âge : séances de yoga, séances d’une heure d’école de massage et une séance d’une demi-heure de soin au choix : manucure ou soin visage. (Ndlr : dates, du 20 au 24 février, du 16 au 20 avril, du 29 octobre au 2 novembre et du 24 au 28 décembre 2012). Enfin, le « Pack Teenage » beauté réservé aux enfants de 14 à 18 ans avec au programme : 1 soin visage de 45 mn, 1 soin douceur du dos de 60 mn, 1 soin de manucure de 60 mn et 1 cristaux de bains effervescents aux algues Corail Bio offert pour une participation par enfant de 255 euros. Enfin, toute l’année, le forfait « Teenage Spa », réservé aux 14 ans et 18 ans, permet aux adolescents de découvrir, sur 5 jours, la thalassothérapie ainsi que les soins Spa et leurs bienfaits… tout comme les grands. Au programme, 2 soins par jour en alternance, un jour le matin, un jour l’après-midi et accès libre au Spa marin au tarif de 440 euros par enfant.

Parlons chiffres, il y a deux ans vous avez fait le choix de vous séparer du groupe Accor, pourquoi et quel est le bilan aujourd’hui ?
M.D. : Après 30 ans de partenariat avec le groupe Accor, le groupe familial Carnac Thalasso & Spa Resort a souhaité prendre son indépendance car nous avions besoin de plus de liberté pour réaffirmer notre identité et élever le niveau de nos prestations. Aujourd’hui, le bilan est excellent puisque nous n’avons absolument pas subi de pertes suite à ce choix. Avec un CA de 20 millions d’euros sur l’ensemble des structures, 20 000 clients par, 40% de taux de fidélisation et des chiffres en progression, nous estimons que le pari de l’indépendance est réussi.

Pour conclure, que peut-on vous souhaiter ?
M.D. : Evoluer toujours et encore…

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